Studená „raw“ špenátová polievka

Letné teploty idú hore a vy rozmýšľate čo by ste si navarili, aby ste nemuseli tráviť čas pri horúcom šporáku? Máte chuť na niečo svieže a chutné? Skúste si pripraviť studenú špenátovú polievku, ktorú nemusíte variť. Je veľmi jednoduchá a rýchla. Suroviny len rozmixujete a ochutíte. Polievka vás zasýti, osvieži a môžete si ju zobrať kdekoľvek zo sebou a stále bude výborná. 

Čo potrebujeme:

• 100 g čerstvej brokolice (iba ružičky)
• 300 čerstvého špenátu
• 125 g cukety
• 50 g sladkého hrášku
• cca 1 cm nastrúhaného zázvoru
• 75 g kešu oriešky
• 1 ČL Flaviol repkový olej panenský
• mleté čierne korenie
• 1 ČL zeleninového vývaru (pridávajte podľa chuti)
• 1 1/2 šálky studenej vody
• zopár listov čerstvej bazalky

Postup:

Zeleninu umyjeme, nakrájame na menšie kúsky a vložíme do mixéra.

Pridáme všetky ostatné ingrediencie, mixujeme cca 3 minúty a zeleninová polievka je hotová.

Rozdelíme do misiek a podávame. Vrch polievky pokvapkáme repkovým olejom Flaviol a dozdobíme kešu orieškami.

Nasledujúci článok: